Farro perlato con merluzzo

Farro perlato con merluzzo

Primi piatti semplici e veloci a base di pesce

Il farro perlato con merluzzo è un primo piatto a base di pesce sano leggero e gustoso.
Economico, facile e veloce è ideale per qualsiasi stagione e occasione.
Una ricetta senza burro e senza formaggio perfetta sia per pranzo che per cena.
Da consumare calda o fredda a mo’ di insalata può essere portata in ufficio o università per la pausa pranzo.
Per la preparazione potete:

  • utilizzare dei filetti di merluzzo freschi o surgelati a seconda delle vostre necessità abitudini e di ciò che avete a disposizione.
  • Aggiungere delle olive snocciolate, dei pomodori secchi e dei capperi.

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Ingredienti 4 porzioni di farro perlato con merluzzo

  • 250 grammi di farro perlato bio
  • 400 grammi di filetti di merluzzo freschi o surgelati
  • 2 cucchiai di olio evo
  • Pepe prezzemolo e zenzero in polvere bio q.b.

Procedimento per la preparazione del farro perlato con merluzzo

  1. Lavate il farro perlato e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
  2. Lavate i filetti di merluzzo e tritateli con un coltello.
  3. Cuoceteli in padella con olio evo, prezzemolo e zenzero in polvere (facoltativo).
  4. Quando il farro sarà pronto, unitelo al pesce.
  5. Fate insaporire a fuoco alto.
  6. Servite con una spolverata di pepe.

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