Economista Salutista Piatti unici vegetariani e vegani senza glutine
Il riso integrale con riso lenticchie e zucca è un piatto unico vegano e vegetariano sano completo e nutriente.
Una ricetta senza glutine e senza lattosio, ideale per la stagione in corso.
Economica, semplice e gustosa, è ideale sia a pranzo che a cena.
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Ingredienti per 4 porzioni di riso lenticchie e zucca
- 320 grammi di riso integrale
- 500 grammi di zucca sbucciata
- 150 grammi di lenticchie secche bio
- 4 cucchiai di olio evo
- Sale pepe q.b.
Procedimento per la preparazione del riso con lenticchie e zucca
- Lavate il riso e cuocetelo secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Lavate la zucca, tagliatela a cubetti e cuocetela a vapore.
- Lavate le lenticchie e lessatele secondo quanto riportato sullo scatolo.
- Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Condite con olio evo.
- Amalgamate bene il tutto e servite.
