Economista Salutista Finger food gluten free facili e veloci
Le crocchette di zucca e salmone con farina di piselli sono una ricetta semplice veloce e stuzzicante perfetta come antipasto aperitivo e finger food.
Una ricetta senza uova senza formaggio e senza glutine ideale per celiaci e intolleranti al lattosio.
Da cuocere direttamente in padella, per la preparazione potete:
- Sostituire la farina di piselli con altra tipologia di farina di legumi
- Sostituire il salmone in scatola con salmone fresco o surgelato da cuocere preventivamente a vapore
- Sostituire la zucca con zucchine nel periodo estivo
Ingredienti per la preparazione delle crocchette di zucca e salmone
- 250 grammi di salmone in scatola sott’olio o al naturale
- 150 grammi di zucca cotta
- 3 cucchiai di farina di piselli bio
- Sale e pepe q.b.
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Procedimento per la preparazione delle crocchette di salmone e zucca
- Scolate bene il salmone e sminuzzatelo con una forchetta.
- Schiacciate la zucca con una forchetta.
- Unite in una ciotola tutti gli ingredienti.
- Amalgamate bene il tutto e formate delle crocchette.
- Cuocetele in padella antiaderente con olio evo finché non saranno ben dorate.
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