Secondi piatti a base di carne bianca facili e light
Le polpette di petto di pollo e zucca sono una ricetta light facile veloce e alternativa.
Un secondo piatto a base di carne bianca senza uova e senza formaggio perfetto per la stagione in corso.
Da servire con un contorno di verdure crude o cotte, sono ideali sia a pranzo che a cena.
Potete servirle anche come antipasto e finger food durante cene di compleanno, buffet o aperitivi con amici.
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Ingredienti per 1 porzione di polpette di petto di pollo e zucca senza formaggio e senza uova (circa 10 pezzi)
- 150 grammi di petto di pollo ruspante
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 100 grammi di zucca cotta sbucciata
- Sale e Olio evo q.b. per la cottura
Procedimento per la preparazione delle polpette di petto di pollo e zucca senza formaggio e senza uova
- Lavate la zucca, tagliatela a pezzi e cuocetela a vapore.
- Unitela in un frullatore con petto di pollo e pane grattugiato.
- Mixate il tutto.
- Trasferite il composto in una ciotola e aggiustate di sale.
- Con le mani leggermente inumidite, ricavate delle polpette.
- Trasferitele in una padella antiaderente con un filo di olio evo.
- Cuocete a fuoco alto fino a quando non saranno ben dorate.