Economista Salutista Secondi piatti light senza glutine senza burro e senza grassi
Il mio tortino di zucchine e ricotta cotto in friggitrice ad aria è un secondo piatto light facile e veloce.
Una ricetta senza glutine, senza burro e senza grassi ideale anche come antipasto se servita a cubetti monoporzione.
Ideale per celiaci, intolleranti al glutine e per chi predilige un’alimentazione low carb, questo tortino può essere preparato sostituendo la farina di ceci con altra farina di legumi a seconda delle proprie esigenze e necessità.
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Ingredienti per 1 tortino di zucchine e ricotta cotto in friggitrice ad aria (monoporzione)
- 80 grammi di albumi d’uovo bio
- 100 grammi di ricotta bio
- 1 zucchina
- 10 grammi di farina di ceci bio
- Pepe e sale marino integrale bio q.b.
Procedimento per la preparazione del tortino di zucchine e ricotta cotto in friggitrice ad aria
- Spuntate la zucchina, lavatela e grattugiatela.
- Unite ricotta e albumi.
- Mescolate bene per poi aggiungere la zucchina e la farina di ceci.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Amalgamate il tutto e trasferite in uno stampo rivestito con della carta forno.
- Cuocete in friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino per verificare il grado di cottura.
Non perdere nemmeno la ricetta della frittata di zucchine con mozzarella al forno, la ricetta dei pancakes salata di zucchine e quella delle pizzette di zucchine e provola.
