Economista Salutista Piatti unici senza burro senza uova e senza formaggio
L’insalata di farro con tonno e asparagi è un piatto unico facile veloce e stuzzicante. Una ricetta senza uova senza burro e senza formaggio da preparare con pochi e semplici ingredienti.
Per la preparazione, ho utilizzato degli asparagi sott’olio in vasetto che potete sostituire con asparagi freschi da cuocere preventivamente a vapore.
Al posto dei filetti di tonno in vasetto, potete utilizzare del classico tonno in scatola (sott’olio o al naturale).
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Ingredienti per 4 porzioni di farro perlato con tonno e asparagi
- 200 grammi di farro perlato bio
- 1 vasetto di asparagi sott’olio o 300 grammi di asparagi freschi puliti da cuocere al vapore
- 180 grammi di filetti di tonno sott’olio in vasetto o in scatola
- Pepe q.b.
Procedimento per la preparazione del farro perlato con tonno e asparagi
- Lavate il farro perlato e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Scolate bene il tonno e sminuzzatelo con una forchetta.
- Tritate gli asparagi.
- Quando il farro sarà pronto, unite tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Amalgamate bene il tutto e servite o conservate in frigorifero sino al momento del consumo.
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