Seitan in padella con verdure miste

Seitan in padella con verdure miste

Secondi piatti vegani e vegetariani facili e veloci

Il seitan in padella con verdure miste è un secondo piatto vegano e vegetariano da preparare in poco tempo e da servire sia caldo che freddo. Una ricetta senza burro senza uova e senza formaggio ottima sia a pranzo che a cena.
Per la preparazione potete:

  • Utilizzare del seitan al naturale o affumicato
  • Utilizzare le verdure di stagione che preferite
  • Aggiungere dei capperi.

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Ingredienti per 4 porzioni di seitan in padella con verdure miste

  • 400 grammi di seitan bio
  • 500 grammi di verdure miste (zucchine, spinaci e carote)
  • 2 cucchiai di olio evo
  • Origano e brodo granulare vegetale bio q.b.

Procedimento per la preparazione del seitan in padella con verdure miste

  1. Pulite e lavate le verdure.
  2. Tagliatele e iniziate a cuocerle in padella con olio evo e brodo granulare.
  3. Rosolatele per qualche minuto.
  4. Aggiungete poca acqua e proseguite la cottura a fuoco medio.
  5. Quando saranno quasi pronte (circa 5 minuti prima del termine), aggiungete il seitan tagliato a fette.
  6. Fate insaporire bene il tutto a fuoco alto.
  7. Servite con una spolverata di origano.

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Seitan in padella con verdure miste
Seitan in padella con verdure miste

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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