Secondi piatti vegani e vegetariani facili e veloci
Il seitan in padella con verdure miste è un secondo piatto vegano e vegetariano da preparare in poco tempo e da servire sia caldo che freddo. Una ricetta senza burro senza uova e senza formaggio ottima sia a pranzo che a cena.
Per la preparazione potete:
- Utilizzare del seitan al naturale o affumicato
- Utilizzare le verdure di stagione che preferite
- Aggiungere dei capperi.
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Ingredienti per 4 porzioni di seitan in padella con verdure miste
- 400 grammi di seitan bio
- 500 grammi di verdure miste (zucchine, spinaci e carote)
- 2 cucchiai di olio evo
- Origano e brodo granulare vegetale bio q.b.
Procedimento per la preparazione del seitan in padella con verdure miste
- Pulite e lavate le verdure.
- Tagliatele e iniziate a cuocerle in padella con olio evo e brodo granulare.
- Rosolatele per qualche minuto.
- Aggiungete poca acqua e proseguite la cottura a fuoco medio.
- Quando saranno quasi pronte (circa 5 minuti prima del termine), aggiungete il seitan tagliato a fette.
- Fate insaporire bene il tutto a fuoco alto.
- Servite con una spolverata di origano.
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