Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane a base di legumi senza glutine
Le lenticchie saporite sono una ricetta vegana e vegetariana senza glutine ideale per chi soffre di celiachia, intolleranza al glutine e lattosio. Un piatto a base di legumi economico, gustoso e stuzzicante, ideale per pranzo e cena.
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Ingredienti per 4 porzioni di lenticchie saporite in padella
- 320 grammi di lenticchie secche bio
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 2 cucchiai di olio evo
Procedimento per la preparazione delle lenticchie saporite in padella
- Lavate le lenticchie e lessatele secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Una volta cotte, preparate il soffritto.
- Pulite carote, cipolla e sedano.
- Tagliateli a pezzetti piccoli.
- Rosolateli in padella con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Unite poi le lenticchie e fate insaporire per 7-8 minuti.
- Servite ben caldo.
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