Involtini di vitello e fagiolini in padella senza burro e senza formaggio

Involtini di vitello e fagiolini in padella senza burro e senza formaggio

Secondi piatti a base di carne semplici e veloci senza lattosio

Gli involtini di vitello e fagiolini sono un secondo piatto a base di carne senza burro e senza formaggio.
Una ricetta gustosa e stuzzicante, tanto semplice quanto gustosa.
Un modo originale e alternativo di proporre la fettina di carne!
Per la preparazione potete sostituire i fagiolini con altra tipologia di verdure (spinaci, asparagi, bietole).

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Ingredienti per 4 involtini di vitello e fagiolini

  • 4 fettine di vitello di prima scelta
  • 150 grammi di fagiolini cotti
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • 1/2 cucchiaio di olio evo
  • sale marino integrale bio e erbe aromatiche q.b.

Procedimento per la preparazione degli involtini di vitello e fagiolini

  1. Tagliate i fagiolini a metà.
  2. In una ciotola, unite pane grattugiato, un pizzico di sale, erbe aromatiche lavate e tritate.
  3. Stendete le fettine di vitello, copritele con della carta forno e battetele con il batticarne.
  4. Disponete una piccola porzione di fagiolini al centro di ogni fetta di carne.
  5. Arrotolateli, richiudeteli con uno stuzzicadenti e ripassateli nel pangrattato aromatizzato.
  6. Cuocete in padella con olio evo per circa dieci minuti.
  7. Servite ben caldo con un contorno di verdure crude o cotte.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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