Economista Salutista Ricette vegane a base di legumi senza glutine facili e veloci
I fagioli borlotti freddi con capperi e spezie sono una ricetta vegana facile e veloce. Un piatto a base di legumi da preparare con pochissimi ingredienti in soli 5 minuti. Basterà utilizzare, infatti, dei fagioli borlotti cotti conservati in vasetto per poi condirli con capperi e spezie miste.
Ideale come salva pranzo o salva cena, soprattutto nel periodo estivo quando non si ha voglia di cucinare e di stare vicino ai fornelli.
Utilizzate le spezie che amate di più: basilico, menta, prezzemolo, origano, ecc.
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Ingredienti per 4 porzioni di fagioli borlotti con capperi e spezie
- 500 grammi di fagioli borlotti cotti bio
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di capperi
- Aceto di mele bio e erbe aromatiche miste q.b.
Procedimento
- Scolate bene i fagioli e lavateli.
- Lavate le erbe aromatiche e tritatele.
- In una ciotola, unite tutti gli ingredienti.
- Condite con olio evo e aceto di mele.
- Amalgamate bene il tutto e servite o conservate in frigorifero sino al momento del consumo.
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