Economista Salutista Secondi piatti facili veloci ed economici
La frittata di albumi con zucchine e robiola è un secondo piatto semplice veloce ed economico da preparare con pochi e semplici ingredienti.
Una ricetta di recupero ideale per consumare albumi avanzati o zucchine già cotte.
Per la preparazione potete sostituire la robiola con ricotta o formaggio spalmabile.
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Ingredienti per 2 persone
- 100 grammi di albume d’uovo bio
- 100 grammi di zucchine cotte
- 60 grammi di robiola
- 100 grammi di pane grattugiato
- olio evo menta e sale q.b.
Procedimento per la preparazione della frittata di albumi zucchine e robiola
- Schiacciate le zucchine con una forchetta.
- Unitele a robiola, pane grattugiato, albume d’uovo sbattuto e menta tritata.
- Aggiustate di sale.
- Amalgamate bene il tutto.
- Scaldate una padella antiaderente ben oleata.
- Distribuite il composto e cuocete 5 minuti per lato.
- O comunque finché non sarà ben dorata.
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