Economista Salutista Piatti unici senza glutine e senza lattosio a base di carne bianca
La quinoa con pollo e pomodorini è un piatto unico senza glutine e senza formaggio completo, nutriente e gustoso. Una ricetta semplice e veloce ideale per tutta la famiglia.
Da consumare sia calda che fredda, è perfetta anche per la pausa pranzo in ufficio, in università, al mare o al parco.
Potete anche servirla durante cene con amici arricchendo il piatto con l’aggiunta di olive snocciolate, capperi e pomodori secchi.
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Ingredienti per 4 porzioni di quinoa con pollo e pomodorini
- 320 grammi di quinoa bio
- 1/2 kg di petto di pollo ruspante
- 200 grammi di pomodorini
- 4 cucchiai di olio evo
- Zenzero in polvere salvia menta pepe e origano q.b.
Procedimento per la preparazione della quinoa con pomodorini
- Innanzitutto, lavate la quinoa e scolatela con un colino a maglie fitte.
- Cuocetela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Una volta pronta, versatela in una ciotola, sgranatela con una forchetta e fatela raffreddare.
- Cuocete i petti di pollo in padella antiaderente con salvia e un pizzico di zenzero in polvere.
- Una volta pronti, tagliateli a striscioline.
- Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti.
- Unite tutti gli ingredienti, condite con olio evo, pepe, menta e origano.
- Mescolate bene il tutto e servite.
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