Economista Salutista Primi piatti vegetariani e vegani semplici e veloci
La pasta con pomodorini e mandorle bianche tostate è un primo piatto vegano e vegetariano semplice e veloce. Una ricetta senza burro e senza formaggio gustosa e saporita, da preparare con pochi ingredienti genuini. Per la preparazione potete:
- Utilizzare la tipologia di pasta preferita (integrale, di legumi, fresca, ecc.)
- Aggiungere olive snocciolate e capperi
- Sostituire le mandorle bianche con noci, anacardi o pinoli tostati.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con pomodorini e mandorle bianche
- 320 grammi di pasta
- 300 grammi di pomodorini
- 60 grammi di mandorle bianche
- 4 cucchiai di olio evo
- Sale q.b.
Procedimento per la preparazione della pasta con pomodorini e mandorle bianche
- Lavate i pomodorini.
- Tagliateli a pezzetti.
- Conditeli con olio evo e un pizzico di sale.
- Tritate le mandorle grossolanamente.
- Tostatele in padella.
- Lessate la pasta.
- Scolatela al dente e unitela al condimento preparato.
- Amalgamate bene e servite.
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