Piatti unici estivi vegani e vegetariani con cereali e legumi senza burro senza uova e senza formaggio
Il farro perlato con ceci olive e pomodorini è un piatto unico sano, nutriente e allo stesso tempo leggero, ideale per pranzo, cena o come schiscetta.
Una ricetta vegana e vegetariana fresca, gustosa e sfiziosa a base di cereali e legumi pronta in pochi minuti.
Un piatto freddo colorato ottimo per la nostra salute, bello da vedere e buono da mangiare!
Potete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero, in un contenitore per alimenti.
Ingredienti per 4 porzioni di farro perlato con ceci olive e pomodori
- 250 grammi di farro perlato bio
- 2 vasetti di ceci cotti bio
- 250 grammi di pomodorini
- 100 grammi di olive denocciolate
- 4 cucchiai di olio evo
- basilico q.b.
Procedimento per la preparazione del farro con ceci pomodori e olive
- Lavate il farro perlato e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Nel frattempo lavate bene i pomodori e tagliateli a pezzetti.
- Scolate bene i ceci dal liquido di conservazione.
- Quando il farro sarà cotto, scolatelo, raffreddatelo sotto il getto dell’acqua fredda e trasferitelo in una ciotola.
- Tritate le olive e il basilico lavato.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con olio evo.
- Amalgamate bene il tutto e servite o conservate in frigorifero sino al momento del consumo.
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