Farro perlato con ceci pomodori e olive

Farro perlato con ceci pomodori e olive

Piatti unici estivi vegani e vegetariani con cereali e legumi senza burro senza uova e senza formaggio

Il farro perlato con ceci olive e pomodorini è un piatto unico sano, nutriente e allo stesso tempo leggero, ideale per pranzo, cena o come schiscetta.
Una ricetta vegana e vegetariana fresca, gustosa e sfiziosa a base di cereali e legumi pronta in pochi minuti.
Un piatto freddo colorato ottimo per la nostra salute, bello da vedere e buono da mangiare!
Potete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero, in un contenitore per alimenti.

Ingredienti per 4 porzioni di farro perlato con ceci olive e pomodori

  • 250 grammi di farro perlato bio
  • 2 vasetti di ceci cotti bio
  • 250 grammi di pomodorini
  • 100 grammi di olive denocciolate
  • 4 cucchiai di olio evo
  • basilico q.b.

Procedimento per la preparazione del farro con ceci pomodori e olive

  1. Lavate il farro perlato e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
  2. Nel frattempo lavate bene i pomodori e tagliateli a pezzetti.
  3. Scolate bene i ceci dal liquido di conservazione.
  4. Quando il farro sarà cotto, scolatelo, raffreddatelo sotto il getto dell’acqua fredda e trasferitelo in una ciotola.
  5. Tritate le olive e il basilico lavato.
  6. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con olio evo.
  7. Amalgamate bene il tutto e servite o conservate in frigorifero sino al momento del consumo.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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