Economista Salutista Secondi piatti economici a base di pesce facili e veloci
Le alici in bianco in padella sono un secondo piatto a base di pesce economico, semplice e veloce da realizzare. Una ricetta senza glutine e senza formaggio, da servire con un contorno di verdure crude o cotte e una porzione di cereali o pane. Per velocizzare la preparazione, acquistate delle alici già spinate (fresche o surgelate). A piacere, potete aggiungere anche olive snocciolate o pomodori a cubetti.
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Ingredienti per 2 porzioni di alici in bianco in padella con capperi prezzemolo e olio evo
- 400 grammi di alici spinate (peso al netto degli scarti)
- 1 cucchiaio di olio evo
- Capperi prezzemolo pepe e origano q.b.
Procedimento per la preparazione delle alici in bianco in padella con capperi prezzemolo e olio evo
- Lavate il prezzemolo e tritatelo.
- Lavate le alici.
- Scaldate l’olio con capperi e prezzemolo.
- Disponete le alici a raggiera e aggiungete origano e pepe.
- Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Alzate la fiamma gli ultimi 5 in modo che diventino croccanti.
Provate anche queste ricette a base di alici:
- Tortino di alici e scarola
- Alici croccanti al forno
- Crostini con mozzarella sardine e fiori di zucchine
