Economista Salutista Piatti unici light a base di carne senza formaggio senza burro e senza uova
L’insalata di orzo perlato con pollo ruspante e zucchine è una ricetta senza burro senza formaggio e senza uova ideale per la stagione estiva e primaverile. Un piatto unico a base di carne leggero, nutriente e gustoso da preparare con pochi e semplici ingredienti genuini.
Per la preparazione potete sostituire il petto di pollo ruspante con petto di tacchino e, a piacere, aggiungere olive verdi e nere snocciolate.
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Ingredienti per 4 porzioni di insalata di pollo con orzo e zucchine
- 200 grammi di orzo perlato bio
- 300 grammi di petto di pollo ruspante
- 4 zucchine
- 2 cucchiai di olio evo
- Basilico rosmarino zenzero in polvere q.b.
Procedimento per la preparazione dell’insalata di pollo con orzo e zucchine
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a cubetti.
- Cuocetele in padella con un cucchiaio di olio evo e basilico.
- Tagliate il pollo a striscioline e cuocetelo con l’olio restante, il rosmarino e un pizzico di zenzero in polvere.
- Lavate l’orzo perlato e lessatelo.
- Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, uniteli e mescolate bene il tutto.
- Servite o conservate in frigorifero sino al momento del consumo.
Provate anche queste ricette:
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