Economista Salutista Piatti unici senza formaggio senza burro e senza uova
L’insalata di cereali e legumi con tonno zucchine e sedano è un piatto unico fresco, estivo e gustoso. Una ricetta senza burro senza formaggio e senza uova ottima in qualunque occasione. Da portare al mare, in ufficio per la pausa pranzo, in gita o da servire durante brunch e cene con amici, è ideale per intolleranti al lattosio.
Per la preparazione potete:
- Utilizzare cereali e legumi preferiti, al supermercato ci sono tantissime tipologie di mix tra cui potete scegliere.
- Sostituire il tonno in scatola sott’olio con tonno in vasetto sott’olio/al naturale o tonno in scatola al naturale.
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Ingredienti per 4 porzioni di insalata di cereali e legumi con tonno sedano e zucchine
- 200 grammi di mix di cereali e legumi bio
- 3 scatolette di tonno sott’olio o al naturale o tonno in vasetto
- 4 zucchine
- 150 grammi di coste di sedano
- 2 cucchiai di olio evo
- Origano q.b.
Procedimento per la preparazione dell’insalata di cereali e legumi con tonno sedano e zucchine
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a pezzetti.
- Cuocetele in padella con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Lavate il mix di cereali e legumi.
- Cuocetelo secondo le modalità riportate sulla confezione.
- Lavate il sedano e tagliatelo a tocchetti.
- Scolate bene il tonno e sminuzzatelo.
- Quando cereali, legumi e zucchine saranno pronti, unite tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Amalgamate bene il tutto e servite con una spolverata di origano.
