Insalata di salmone rucola e pomodorini facile e veloce

Insalata di salmone rucola e pomodorini facile e veloce

Ricette light facili e veloci senza glutine senza uova e senza formaggio

L’insalata di salmone con rucola e pomodorini è una ricetta light facile e veloce. Da preparare in men che non si dica, è perfetta per qualsiasi occasione: pranzi in famiglia, cene con amici, buffet di compleanno, pranzi e cene post workout e post lavoro!
Per la preparazione potete utilizzare del salmone in scatola, affumicato o fresco (da cuocere a vapore) a seconda delle necessità, esigenze e abitudini!

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Ingredienti per 4 porzioni di insalata di salmone con rucola e pomodorini

  • 200 grammi di rucola
  • 1 manciata di pomodorini
  • 300 grammi di filetti di salmone in scatola/affumicato/fresco
  • 2 cucchiai d’olio evo
  • origano e pepe q.b

Procedimento

  1. Lavate rucola e pomodorini.
  2. Tagliate i pomodorini a pezzetti.
  3. Scolate bene il salmone e tritatelo grossolanamente.
  4. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con olio evo, pepe e origano.
  5. Amalgamate bene il tutto e servite.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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