Economista Salutista Ricette light facili e veloci
La pasta di ceci con zucchine e petti di pollo ruspante alla curcuma è un piatto unico senza glutine e senza formaggio nutriente, saporito e completo. Una ricetta veloce, semplice e gustosa da preparare in pochi minuti. Per la preparazione potete sostituire la pasta di ceci con altra tipologia di pasta (di legumi e non) o con cereali (riso, orzo, farro, miglio, ecc.).
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Ingredienti per 1 porzione di pasta di ceci con zucchine e petti di pollo ruspante alla curcuma
- 80 grammi di pasta di ceci bio (o del tipo e formato preferito)
- 250 grammi di petto di pollo ruspante
- 150 grammi di zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- curcuma zenzero in polvere pepe origano e rosmarino q.b.
Procedimento
- Cuocete i petti di pollo con zenzero in polvere, curcuma, pepe e rosmarino.
- Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a pezzi.
- Cuocetele a vapore.
- Lessate la pasta e scolatela al dente.
- Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, componete il piatto come in foto condite con origano, olio evo e pepe.
