Gnocchi di patate freddi con sedano e pesto

Gnocchi di patate freddi con sedano e pesto

Ricette senza burro facili veloci ed economiche

Gli gnocchi freddi con sedano e pesto sono un primo piatto gustoso e stuzzicante perfetto per la stagione estiva quando il caldo diventa sempre più torrido e pesante. Una ricetta senza burro facile e veloce da preparare in anticipo! Ideale per cene in terrazza, picnic, pranzi in spiaggia e in pineta!

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Ingredienti per 4 porzioni di gnocchi freddi con sedano e pesto

  • 400 grammi di gnocchi di patate
  • 1 vasetto di pesto
  • 150 grammi di coste di sedano
  • 2 cucchiai di olio evo
  • Sale marino integrale bio q.b.

Procedimento

  1. Lavate le coste di sedano.
  2. Tagliatele a pezzi e conditele con olio evo e sale.
  3. Lessate gli gnocchi.
  4. Scolateli al dente e conditeli con pesto e sedano.
  5. Amalgamate bene il tutto delicatamente.
  6. Fate riposare un paio d’ore in frigorifero prima di servire.

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