Pasta con pesto e ceci senza burro

Pasta con pesto e ceci senza burro

Primi piatti facili veloci ed economici

La pasta con pesto e ceci è un primo piatto facile veloce ed economico adatto a chi segue un’alimentazione vegetariana. Una ricetta senza burro gustosa e saporita ideale sia calda che fredda! Un’alternativa alla classica pasta e ceci o alla classica pasta con pesto e parmigiano!
Per la preparazione potete utilizzare il tipo di pasta preferito: pasta fresca (trofie nel mio caso), pasta integrale, pasta di legumi, pasta di grano duro (farfalle, orecchiette, rigatoni, ecc.).

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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con pesto e ceci senza burro

  • 320 grammi di pasta del tipo e formato preferito bio
  • 1 vasetto di pesto
  • 400 grammi di ceci cotti bio
  • 2 cucchiai di olio evo
  • Sale marino integrale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Scolate bene i ceci dal liquido di conservazione.
  2. Lavateli e ripassateli in padella con olio evo e pepe.
  3. Lessate la pasta.
  4. Scolatela al dente e mantecatela con ceci e pesto.
  5. Amalgamate bene il tutto e servite.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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