Polpette di philadelphia e bietole senza uova

Le polpette di philadelphia e bietole senza uova sono un secondo piatto vegetariano gustoso semplice e leggero.
Una ricetta facile e veloce ideale sia per grandi che bambini! In realtà, sono ottime anche come antipasto e finger food durante cene e aperitivi con amici!
Anziché la philadelphia light, potete utilizzare qualsiasi tipologia di formaggio spalmabile. Potete cuocere queste deliziose polpette sia in padella antiaderente con un filo di olio evo o al forno.
Per la cottura in forno, sarà sufficiente foderare una teglia con della carta forno senza l’aggiunta di olio o grassi.
Potete prepararle anche sostituendo le bietole con spinaci, freschi o surgelati, da cuocere a vapore o lessare prima di procedere come riportato di seguito.

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Ingredienti per 8 polpette di philadelphia e bietole senza uova

  • 100 grammi di philadelphia light o altro formaggio e spalmabile
  • 150 grammi di bietole o spinaci cotti
  • 100 grammi di pane grattugiato
  • olio evo q.b.

Procedimento

  1. Tritate le verdure ben scolate.
  2. Unitele a pane grattugiato e formaggio spalmabile.
  3. Amalgamate bene il tutto.
  4. Formate delle polpette/crocchette e cuocetele in padella antiaderente con poco olio evo.
  5. Circa 3-4 minuti per lato.
  6. In alternativa, potete cuocerle in forno a 180 gradi per 15 minuti.

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