Riso integrale e riso selvatico con salame di tonno e lenticchie rosse decorticate

Primi piatti a base di pesce senza glutine e senza lattosio

Il riso integrale e riso selvatico con salame di tonno e lenticchie rosse decorticate è un primo piatto a base di pesce stuzzicante e gustoso.
Una ricetta senza glutine e senza lattosio perfetta sia a pranzo che a cena.
Al posto del riso integrale e del riso selvatico, potreste utilizzare anche del riso nero, del riso rosso o del riso Venere!
Il salame di tonno può essere sostituito con tonno fresco classico o tonno in scatola.

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Ingredienti per 4 porzioni di riso integrale e riso selvatico con lenticchie decorticate e salame di tonno

  • 250 grammi di mix di riso integrale e riso selvatico bio
  • 200 grammi di salame di tonno al pomodoro secco
  • 100 grammi di lenticchie rosse decorticate bio
  • 2 cucchiai di olio evo
  • origano q.b.

Procedimento

  1. Lessate il riso secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
  2. Lavate le lenticchie e lessatele.
  3. Tagliate il tonno a pezzi e ripassatelo in padella con olio evo.
  4. Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, uniteli e fateli insaporire per qualche minuto a fuoco alto.
  5. Servire con una spolverata di origano.