Farro perlato con salame di tonno e carciofi

Farro perlato con salame di tonno e carciofi

Piatti unici senza uova senza burro e senza formaggio

Il farro perlato con salame di tonno e carciofi sott’olio è una ricetta gustosa saporita e stuzzicante. Un piatto unico originale e alterativo preparato con salame di tonno al finocchietto selvatico! Una vera chicca per gli amanti del pesce e dei sapori intensi e decisi!
Naturalmente, potete sostituirlo con classico tonno in scatola, sott’olio o al naturale, o con del tonno fresco scottato in padella con un filo di olio evo!
Inoltre, al posto dei carciofi sott’olio potreste utilizzare dei carciofi freschi preventivamente cotti a vapore.

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Ingredienti per 4 porzioni di farro perlato con salame di tonno e carciofi

  • 200 grammi di farro perlato bio
  • 200 grammi di salame di tonno al finocchietto
  • 1 vasetto di carciofi sott’olio o 300 grammi di carciofi surgelati cotti al vapore
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • pepe q.b.

Procedimento

  1. Tagliate il salame di tonno a cubetti.
  2. Tagliate i carciofi ben scolati a pezzetti.
  3. Lavate e cuocete il farro perlato secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
  4. Quando sarà cotto, unitelo a carciofi e salame di tonno.
  5. Condite con olio evo e pepe.
  6. Servite caldo o freddo.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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