Tempeh con panatura croccante in padella

Secondi piatti vegani e vegetariani facile e veloce

Il tempeh con panatura croccante in padella è una ricetta vegana e vegetariana facile e veloce. Gustosa e saporita, è un secondo piatto sano e sostanzioso da servire con un contorno di verdure (crude o cotte).

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Ingredienti per 2 porzioni di tempeh con panatura croccante

  • 200 grammi di tempeh al naturale bio
  • 80 grammi di farina di legumi o di quinoa
  • 80 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 100 grammi di pane grattugiato
  • Spezie miste a piacere (origano, salvia, rosmarino, ecc.) sale pepe e olio evo q.b.

Procedimento

  1. In una ciotola unite le spezie lavate e tritate con pane grattugiato, sale e pepe.
  2. In un’altra ciotola unite acqua e farina.
  3. Amalgamate bene sino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
    Scolate il tempeh dal liquido di conservazione.
  4. Ripassatelo prima nella pastella e poi nel pane grattugiato.
  5. Cuocete in padella antiaderente con olio evo, circa 15 minuti rigirando spesso.

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