Secondi piatti vegani e vegetariani facile e veloce
Il tempeh con panatura croccante in padella è una ricetta vegana e vegetariana facile e veloce. Gustosa e saporita, è un secondo piatto sano e sostanzioso da servire con un contorno di verdure (crude o cotte).
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Ingredienti per 2 porzioni di tempeh con panatura croccante
- 200 grammi di tempeh al naturale bio
- 80 grammi di farina di legumi o di quinoa
- 80 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 100 grammi di pane grattugiato
- Spezie miste a piacere (origano, salvia, rosmarino, ecc.) sale pepe e olio evo q.b.
Procedimento
- In una ciotola unite le spezie lavate e tritate con pane grattugiato, sale e pepe.
- In un’altra ciotola unite acqua e farina.
- Amalgamate bene sino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
Scolate il tempeh dal liquido di conservazione. - Ripassatelo prima nella pastella e poi nel pane grattugiato.
- Cuocete in padella antiaderente con olio evo, circa 15 minuti rigirando spesso.