Secondi piatti vegani e vegetariani facili e veloci
L’arrosto di seitan croccante in padella è un secondo piatto vegano e vegetariano gustoso e stuzzicante.
Una ricetta originale e alternativa, senza lattosio e senza uova, perfetta per chi ama sperimentare nuovi gusti e sapori.
Ottima anche per chi non segue un’alimentazione vegana, questa ricetta vi stupirà! Per la preparazione potete:
- sostituire l’arrosto di seitan con semplice seitan al naturale
- la farina di quinoa con farina di ceci per la panatura.
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Ingredienti per 2 porzioni di arrosto di seitan croccante
- 150 grammi di arrosto di seitan al naturale
- 80 grammi di farina di quinoa o di ceci
- 80 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 100 grammi di pangrattato circa
- Curcuma paprika olio evo sale e pepe q.b.
Procedimento
- Tagliate l’arrosto di seitan o il seitan naturale a fette non troppo sottili.
- In una ciotola, unite la farina di quinoa (o ceci), la curcuma, la paprika, il pepe e il sale.
- Gradualmente, aggiungete l’acqua e mescolate con una forchetta o una frusta in modo da ottenere un composto liscio privo di grumi.
- In un’altra ciotola, mettete il pane grattugiato.
- Passate le fette di seitan prima nella crema di farina e poi nel pangrattato.
- Cuocete in padella antiaderente con un filo di olio evo circa 15 minuti.
- Servite ben caldo.