Arrosto di seitan croccante in padella

Arrosto di seitan croccante in padella

Secondi piatti vegani e vegetariani facili e veloci

L’arrosto di seitan croccante in padella è un secondo piatto vegano e vegetariano gustoso e stuzzicante.
Una ricetta originale e alternativa, senza lattosio e senza uova, perfetta per chi ama sperimentare nuovi gusti e sapori.
Ottima anche per chi non segue un’alimentazione vegana, questa ricetta vi stupirà! Per la preparazione potete:

  • sostituire l’arrosto di seitan con semplice seitan al naturale
  • la farina di quinoa con farina di ceci per la panatura.
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Ingredienti per 2 porzioni di arrosto di seitan croccante

  • 150 grammi di arrosto di seitan al naturale
  • 80 grammi di farina di quinoa o di ceci
  • 80 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 100 grammi di pangrattato circa
  • Curcuma paprika olio evo sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Tagliate l’arrosto di seitan o il seitan naturale a fette non troppo sottili.
  2. In una ciotola, unite la farina di quinoa (o ceci), la curcuma, la paprika, il pepe e il sale.
  3. Gradualmente, aggiungete l’acqua e mescolate con una forchetta o una frusta in modo da ottenere un composto liscio privo di grumi.
  4. In un’altra ciotola, mettete il pane grattugiato.
  5. Passate le fette di seitan prima nella crema di farina e poi nel pangrattato.
  6. Cuocete in padella antiaderente con un filo di olio evo circa 15 minuti.
  7. Servite ben caldo.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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