Insalata di tonno rosso con verdure

Secondi piatti a base di pesce facili e veloci

L’insalata di tonno rosso con verdure è un secondo piatto a base di pesce leggero, nutriente e gustoso. Una ricetta sana e stuzzicante, senza burro senza formaggio e senza uova, ideale anche come antipasto.
Per la preparazione potete utilizzare del cuore di tonno salato o del tonno fresco in modo da evitare il procedimento che porti all’eliminazione del sale.
Per quanto riguarda le verdure, invece, potete scegliere le vostre preferite.

Ingredienti per 4 porzioni di insalata di tonno rosso con verdure

320 grammi di tonno rosso salato o tonno fresco
250 grammi di zucchine
4 carote
1 finocchio
2 cucchiai di olio evo
Semi di chia e mandorle a lamelle q.b.

Procedimento

Sbucciate le carote e tagliatele a pezzi.
Spuntate le zucchine e tagliatele a cubetti.
Affettate il finocchio.
Lavate tutte le verdure e cuocetele a vapore.
Dissalate il tonno e sbollentatelo.
Nel caso in cui utilizziate del tonno fresco, cuocetelo a vapore.
Una volta cotto, tagliatelo a pezzi.
Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli e condite con olio evo, semi di chia e mandorle.
Amalgamate bene e servite.