Economista Salutista Piatti unici facili e veloci senza glutine e senza lattosio
L’insalata di ceci rucola e salame di tonno è un piatto unico gustoso e saporito da preparare in pochi minuti e con pochi ingredienti.
Una ricetta senza glutine e senza lattosio ideale per un pranzo o cena veloci, quando si ha tanta fame ma poca voglia di cucinare!
Oggi, ho utilizzato il salame di tonno, nota anche come “ficazza”. Le varie parti del tonno che si decide di utilizzare, sono macinate, salate e pepate. Successivamente, poi, sono inserite in un budello di maiale come un classico salame di carne.
Qualora non abbiate la possibilità di acquistare il salame di tonno, potete utilizzare del semplice tonno in scatola o della bresaola.
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Ingredienti per 4 porzioni di insalata di ceci rucola e salame di tonno
- 250 grammi di salame di tonno
- 400 grammi di ceci cotti bio
- 80 grammi di rucola
- 2 cucchiai di olio evo
- Aceto di mele bio, Origano q.b.
Procedimento
- Scolate bene i ceci.
- Lavate la rucola e tagliatela grossolanamente.
- Tagliate il salame di tonno a fette sottili.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Condite con olio evo aceto di mele e origano.
- Amalgamate bene e servite.
Provate anche queste ricette:
- insalata di piselli finocchi e tonno salato
- pasta fredda con ventresca di tonno
- totani ripieni con tonno e patate.
