Economista Salutista Ricette facili veloci e light senza uova e senza glutine
L’insalata con rucola bresaola di tonno e fiocchi di ricotta è una ricetta light facile e veloce.
Un piatto sfizioso e gustoso, senza glutine e senza uova, da preparare in pochissimi minuti.
Ideale per un pranzo o cena leggeri, da servire con del pane fresco integrale tostato.
Potete servirla anche come antipasto a base di pesce e arricchirla con olive nere e pomodorini.
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Ingredienti per 2 porzioni di insalata con rucola bresaola di tonno e fiocchi di ricotta
- 250 grammi di bresaola di tonno
- 100 grammi di ricotta fresca
- 80 grammi di rucola
- ½ cucchiaio di olio evo
- Coda di finocchio aceto di mele bio e origano q.b.
Procedimento
- Lavate la rucola e tagliatela grossolanamente.
- Tagliate la bresaola di tonno a cubetti.
- Lavate e tritate della coda di finocchio.
- Unite rucola, bresaola di tonno e coda di finocchio in una ciotola.
- Condite con aceto di mele e olio evo.
- Servite come in foto con fiocchi di ricotta e origano.
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