Economista Salutista Piatti unici light facili e veloci senza glutine senza lattosio e senza uova
L’insalata di piselli finocchi e tonno salato è una ricetta primaverile leggera e gustosa.
Un piatto unico, senza glutine senza lattosio e senza uova, da preparare con pochi e semplici ingredienti e da consumare sia a pranzo che a cena.
Può essere servito anche come antipasto ed essere arricchito con l’aggiunta di olive nere.
Potete sostituire il tonno salato con il classico tonno sott’olio o al naturale, in scatola o in vasetto.
Al posto dei piselli surgelati, potete anche utilizzare dei piselli freschi!
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Ingredienti per 2 porzioni di insalata di piselli finocchi e tonno salato
- 300 grammi di piselli finissimi surgelati
- 250 grammi di finocchi
- 150 grammi di tonno salato o tonno in scatola/vasetto
- 1 cucchiaio di olio evo
- Prezzemolo e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate i finocchi, tagliateli a fette sottili e cuoceteli con pochissima acqua insieme ai piselli.
- Dissalate il tonno e tagliatelo a pezzi.
- Tritate il prezzemolo lavato.
- Quando finocchi e piselli saranno cotti, aspettate che si intiepidiscano.
- Uniteli a tonno e prezzemolo.
- Condite con olio evo e pepe.
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