Primi piatti a base di pesce semplici e leggeri
Il farro con pesto e salmone è una ricetta senza burro e senza formaggio gustosa, semplice e saporita.
Una ricetta veloce e gustosa da servire sia calda che fredda.
Ideale per pranzo o cena, può essere preparata in anticipo ed essere conservata in frigo sino al momento del consumo.
Un’ottima idea anche per la pausa pranzo in ufficio, al mare o al parco!
Oggi, per la preparazione ho utilizzato del salmone in scatola che potete sostituire con del salmone fresco preventivamente cotto al vapore.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 4 porzioni di farro con pesto e salmone
- 250 grammi di farro bio
- 500 grammi di filetti di salmone in scatola o freschi
- ½ vasetto di pesto
- Pepe e semi di chia q.b.
Procedimento
- Lavate il farro e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Scolate i filetti di salmone e sminuzzateli con una forchetta.
- Quando il farro sarà cotto, conditelo con il pesto.
- Unite anche il salmone e un pizzico di pepe.
- Amalgamate bene e completate con semi di chia come in foto.
PIACIUTA LA RICETTA? SCOPRI TUTTE LE MIE RICETTE a BASE DI FARRO CLICCANDO QUI!!