Economista Salutista Ricette vegane facili e veloci senza glutine e senza lattosio
La piadina di farina di piselli è una ricetta vegana e vegetariana facile e veloce.
Ideale per celiaci e intolleranti al lattosio, può essere farcita a piacere secondo le proprie abitudini alimentari ed esigenze.
Potete anche utilizzarla come sostituto del pane per accompagnare insalate e contorni di verdure.
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Ingredienti per 1 piadina di farina di piselli
- 100 g farina di piselli bio
- 150 g acqua naturale a temperatura ambiente
- sale e olio q.b. per la cottura
Procedimento
- Setacciate la farina di piselli in una ciotola.
- Aggiungete un pizzico di sale marino integrale.
- Gradualmente unite l’acqua
- Amalgamate bene il tutto con una frusta elettrica o con l’aiuto di un cucchiaio.
- Otterrete un composto liscio e denso.
- Fate riposare una decina di minuti.
- Ungete una padella antiaderente con olio evo (circa 22 cm di diametro).
- Versate il composto e distribuitelo su tutta la padella.
- Cuocete 5 minuti per lato.
- Farcite a piacere.
