Economista Salutista Antipasti e finger food senza uova senza burro e senza formaggio
Le polpette di ceci e salmone sono degli stuzzichini senza formaggio e senza uova da servire come antipasto, aperitivo e finger food.
Una ricetta facile e veloce, pronta in pochi minuti.
Per la preparazione, potete sostituire il salmone in scatola con la stessa quantità di salmone fresco cotto al vapore.
Croccanti fuori e morbide dentro non richiedono frittura!
Potete cuocerle in padella antiaderente con poco olio o al forno per 20 minuti a 180 gradi.
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Ingredienti per circa 11 polpette di ceci e salmone
- 1 cucchiaio colmo di farina di grano tenero bio
- 80 grammi di ceci cotti bio
- 150 grammi di filetti di salmone in scatola o fresco
- 40 grammi di pane grattugiato
- sale olio e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione delle polpette di ceci e salmone
- Schiacciate i ceci con una forchetta.
- Tritate il salmone.
- Unite pesce e legumi con farina e pane grattugiato.
- Salate e pepate.
- Amalgamate bene e formate delle polpette.
- Cuocete in padella antiaderente con un filo di olio evo o al forno a 180 gradi per 20 minuti.
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