Focaccia di grano arso con cicoria

Antipasti economici senza burro e senza formaggio

Focaccia di grano arso farcita con cicoria olio evo e uova: una focaccia economica e gustosa, da preparare senza burro e senza formaggio,
adatto sia come antipasto che come piatto unico!

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Ingredienti per la base

300 grammi di farina di grano arso bio
3 cucchiai di olio evo
150 grammi di acqua tiepida
1 pizzico di sale marino integrale

Ingredienti per il ripieno della focaccia

600 grammi di cicoria
2 cucchiai di olio evo
1 pizzico di sale
1 pizzico di brodo granulare bio
2 uova bio
pepe q.b.

Procedimento

Preparate la base unendo farina acqua e sale in una ciotola e impastando bene sino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
Preparate il ripieno: mondate la cicoria, lavatela e cuocetela in padella con olio, il brodo granulare e un pizzico di sale.
Riprendete l’impasto e stendetelo su una teglia ricoperta con della carta forno.
Condite la sfoglia con le verdure preparate e il uova sbattute con un pizzico di pepe.
Cuocete a 200 gradi per circa 40 minuti. Servite calda o fredda.