Secondi piatti senza formaggio e senza burro
L’omelette di carote è una ricetta economica, veloce e gustosa adatta come sia come secondo piatto, sia come antipasto se tagliata a fette monoporzione.
Una ricetta economica e saporita, da preparare senza formaggio senza burro e senza latte pronta in 10 minuti.
Ideale come salva pranzo e salva cena, quando si ha poco tempo per preparare qualcosa di gustoso e genuino.
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Ingredienti per 1 omelette
- 2 uova bio
- 150 grammi di carote
- 1 cucchiaio di olio evo
- 30 grammi di pane grattugiato
- noce moscata e prezzemolo q.b.
Procedimento per la preparazione dell’omelette di carote e prezzemolo
- Sbucciate le carote.
- Lavatele e tagliatele a julienne.
- Montate le uova con la frusta o con una forchetta, un pizzico di sale, il pane grattugiato e la noce moscata.
- Unite il composto alle carote e al prezzemolo tritato.
- Riscaldate l’olio in una padella antiaderente.
- Quando l’olio sarà ben caldo, versate il preparato e quando la parte sottostante della frittata sarà dorata, capovolgetela per completare la cottura.
- Servite ben caldo.