Economista Salutista Antipasti e secondi piatti vegani senza glutine senza lattosio e senza uova
La crema di ceci alla curcuma e peperoncino è una ricetta senza lattosio, senza glutine e senza uova, ideale anche per chi segue un’alimentazione vegana e vegetariana o per chi soffre di particolari intolleranze ed allergie.
Un piatto economico, semplice e veloce da preparare o con ceci secchi o con ceci in vasetto già cotti per velocizzare la preparazione.
Potete servirla sia come secondo piatto, che come antipasto su dei crostini o delle fette di pane ai cereali.
Se non amate il peperoncino, potete non utilizzarlo e sostituirlo con del pepe.
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Ingredienti per 4 porzioni di crema di ceci alla curcuma e peperoncino
- 400 grammi di ceci cotti bio
- 30 grammi di olio evo
- Pane peperoncino e curcuma in polvere bio q.b.
Procedimento
- Scolate bene i ceci.
- Riscaldateli per qualche minuto.
- Frullateli con curcuma, olio evo e un pizzico di peperoncino.
- Dovrete ottenere una crema liscia e densa.
- Servite con del pane ai cereali.
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