Economista Salutista Antipasti aperitivi e finger food senza burro senza uova e senza formaggio
La focaccia con zucca è un antipasto semplice e gustoso ideale per chi soffre di intolleranza al lattosio e per chi segue un’alimentazione vegana e vegetariana. Una ricetta senza uova senza formaggio e senza burro da servire come aperitivo e finger food. Potete cuocerla in friggitrice ad aria o al forno come riportato di seguito.
Durante la stagione estiva, poi, potete sostituire la zucca con zucchine, melanzane o peperoni.
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Ingredienti per 1 focaccia
- 400 grammi di farina 0 bio
- 3 cucchiai di olio evo
- 240 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di zucchero di canna bio
- 1 cucchiaino di sale marino integrale fino bio
- 1 bustina di lievito istantaneo per pizza
Ingredienti per il condimento
- 600 grammi di zucca
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale bio prezzemolo e pepe q.b
Procedimento
- In una ciotola unite gli ingredienti secchi per poi aggiungere gradualmente acqua e olio.
- Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
- Lavate la zucca, sbucciatela e tagliatela a fette o a pezzi.
- Cuocetela in padella con olio evo, sale, pepe e prezzemolo tritato.
Cottura in forno
- Rivestite una teglia con della carta forno, stendete la pasta e distribuitevi sopra la zucca.
- Cuocete a 200 gradi per 25 – 30 minuti.
Cottura in friggitrice ad aria:
- Suddividete l’impasto in due panetti.
- Verranno fuori due focacce più piccole.
- Stendete il panetto su un foglio di carta forno.
- Riponetelo nel cestello della friggitrice.
- Distribuite sull’impasto la zucca trifolata.
- Cuocete a 200 gradi per 20 minuti.
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