Antipasti finger food e aperitivi senza formaggio
La torta salata cotta in friggitrice ad aria è un rustico veloce facile e gustoso da preparare in pochissimi minuti nella nostra Airfryer.
Una quiche senza formaggio e senza panna da realizzare in pochi minuti con solo un uovo e dei salumi.
Oggi ho utilizzato della coppa stagionata e del prosciutto crudo che potete sostituire con i vostri preferiti (prosciutto cotto, speck, pancetta). Perfetta come antipasto, aperitivo o finger food se tagliata a fettine monoporzione.
Economica e gustosa, da arricchire anche con olive e pomodori secchi. Ho preferito utilizzare della pasta brisée, perché più leggera, ma potete optare anche per la classica pasta sfoglia con o senza glutine a seconda delle vostre esigenze e preferenze.
Naturalmente, potete procedere anche con la cottura in forno tradizionale come riportato a fine ricetta!
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Ingredienti per una torta salata cotta in friggitrice ad aria
- 1 rotolo pasta brisée rotonda
- 1 uovo bio
- 60 grammi di coppa stagionata
- 60 grammi di prosciutto crudo
- Sale marino integrale bio e pepe q.b.
Procedimento
- Srotolate la pasta brisée sul piano di lavoro senza eliminare la carta forno sottostante e inseritela direttamente nel cestello.
- Preparate il ripieno.
- Sbattete l’uovo con sale e pepe. Tagliate il prosciutto a striscioline.
- Sulla sfoglia pasta brisée versate l’uovo per poi distribuire i salumi.
- Richiudete i bordi della pasta brisée sul ripieno e inserite il cestello.
Cottura in friggitrice ad aria:
- azionate la friggitrice ad aria a 180 gradi. Cuocete per circa 18-20 minuti facendo attenzione alla cottura del fondo. La pasta brisée dovrà essere dorata e croccante.
Cottura in forno tradizionale:
- Seguite tutti gli step, utilizzando un’apposita teglia da forno. Cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti verificando che la base sia cotta e dorata.
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