Antipasti e finger food senza formaggio senza uova e senza burro
Le polpette di tonno e patate sono un antipasto e finger food stuzzicante e saporito.
Una ricetta senza burro senza formaggio e senza uova facilissima e velocissima.
Da preparare con pochissimi ingredienti e in poco tempo.
Oggi le ho preparate utilizzando dei filetti di tonno in vasetto e le ho cotte in forno.
Alternativamente, potete utilizzare il classico tonno in scatola e cuocerle in padella antiaderente con un filo d’olio evo.
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Ingredienti
- 5 patate medie
- 250 grammi di filetti di tonno sott’olio in vasetto o in scatola
- 2 cucchiai di farina di grano tenero bio
- sale marino integrale pepe e olio evo q.b.
Procedimento per la preparazione delle polpette di patate
- Lavate le patate e lessatele.
- Una volta cotte, aspettate che si raffreddino per poi pelarle.
- Schiacciatele con una forchetta.
- Salate leggermente e unite farina e tonno ben sgocciolato.
- Amalgamate bene.
- Con le mani leggermente inumidite formate delle polpette.
- Disponetele in una teglia rivestita con carta forno.
- Condite con un filo d’olio evo.
- Cuocete a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
Variante: cottura in padella
- Scaldate un paio di cucchiai di olio evo.
- Cuocete le polpette a fuoco medio rigirando di tanto in tanto.
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