Economista Salutista Ricette facili e veloci senza glutine senza burro e senza formaggio
L’insalata di cavolo viola con prosciutto crudo croccante e noci è una ricetta senza formaggio e senza glutine gustosa e saporita.
Da servire come contorno con secondi piatti di carne.
Un piatto semplice e veloce da arricchire con l’aggiunta di olive nere capperi e crostini.
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Ingredienti per 2 persone
- 1 cavolo viola
- 200 grammi di prosciutto crudo
- 2 cucchiai di olio evo
- aceto di mele, aceto balsamico, sale marino integrale bio, noci e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione dell’insalata di cavolo viola con prosciutto crudo
- Sgusciate una manciata di noci e tritatele grossolanamente.
- Private il cavolo viola delle foglie esterne più dure.
- Lavatelo e tagliatelo a striscioline sottili.
- Conditelo con olio evo, aceto di mele, aceto balsamico, sale e pepe.
- In una padella antiaderente, versate un cucchiaio di olio evo e fate dorare il prosciutto crudo finché non diventerà croccante.
- Servite come in foto.
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