Economista Salutista Ricette light senza formaggio senza burro e senza uova
L’insalata di misticanza con sgombro è un piatto light sano e gustoso ideale per fare il pieno di proteine e fibre. Una ricetta senza formaggio senza burro e senza uova ideale per un pranzo o cena veloci.
Può essere arricchita con l’aggiunta di patate lesse, pomodori, carote e mais.
Oggi, l’ho servita con capperi, sfogliatine di ceci e olive verdi!
Utilizzatele vostre insalate preferite (radicchio, scarola, iceberg, lattuga, valeriana, songino) e prendete spunto dalla mia ricetta per creare il vostro mix perfetto! I filetti di sgombro sott’olio, poi, possono essere sostituiti da filetti di sgombro fresco cotti a vapore!
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Ingredienti per 4 porzioni di misticanza con sgombro
- 500 grammi di misticanza (indivia, lattuga, radicchio)
- 300 grammi di filetti di sgombro sott’olio
- 1 cucchiaio di olio evo
- pepe olive capperi aceto di mele bio q.b.
Procedimento
- Lavate e spezzettate le insalate miste in una ciotola.
- Unite olive e capperi.
- Condite con olio evo, pepe e aceto di mele.
- Sgocciolate bene sgombro e tritatelo sopra l’insalata.
- Servite con crostini, pane o gallette.
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