Insalata light di tentacoli di totano

Ricette a base di pesce senza glutine senza lattosio e senza uova

L’insalata light di tentacoli di totano è una ricetta sana e leggera senza glutine e senza lattosio adatta a qualsiasi occasione e in ogni stagione.
Ideale sia come antipasto che come secondo piatto a base di pesce richiede pochi ingredienti e pochi minuti di tempo.
Un piatto economico e saporito perfetto per tutta la famiglia.

Ingredienti per 4 porzioni di insalata di totano

1,5 kg di tentacoli di totano
3 cucchiai di olio evo
1 mazzetto di rucola
aglio secco pepe zenzero in polvere q.b.

Procedimento

Lavate i tentacoli di totano sotto l’acqua corrente.
Lessateli in acqua bollente con aglio secco zenzero in polvere e pepe.
Ci vorranno circa 15-20 minuti.
Una volta cotti, trasferiteli in un piatto e aspettate che si raffreddino per poi tagliarli.
Lavate la rucola e tagliatela.
Unitela al pesce in una ciotola e condite con olio evo.

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