Ricette a base di pesce senza uova senza burro e senza formaggio
Le crocchette di sgombro e patate sono un secondo piatto a base di pesce senza uova e senza formaggio molto gustoso e molto semplice.
Da servire anche come antipasto e finger food, le crocchette di sgombro e patate vanno preparate con pochi e semplici ingredienti.
Una ricetta veloce e saporita che piacerà a tutti!
Potete scegliere di cuocere le crocchette in padella con un filo di olio extravergine d’oliva o al forno.
Servite queste deliziose crocchette con insalata o verdure.
Ingredienti per 16 crocchette di sgombro e patate
- 400 grammi di patate lesse
- 350 grammi di filetti di sgombro sott’olio
- 2 cucchiai di farina 0 bio
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- olio evo sale marino integrale e pepe q.b.
Procedimento
- Scolate bene i filetti di sgombro e tritateli.
- Sbucciate le patate e schiacciatele con una forchetta.
- Uniteli in una ciotola con farina e pane grattugiato.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Amalgamate bene e formate delle crocchette.
- Cuocete in padella antiaderente con un filo di olio evo per 3-4 minuti per lato.
- In alternativa, disponetele in una teglia rivestita di carta forno, condite con olio a piacere e cuocete circa 25 minuti a 180 gradi.
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