Crocchette di patate e sgombro in padella

Crocchette di sgombro e patate

Ricette a base di pesce senza uova senza burro e senza formaggio

Le crocchette di sgombro e patate sono un secondo piatto a base di pesce senza uova e senza formaggio molto gustoso e molto semplice.
Da servire anche come antipasto e finger food, le crocchette di sgombro e patate vanno preparate con pochi e semplici ingredienti.
Una ricetta veloce e saporita che piacerà a tutti!
Potete scegliere di cuocere le crocchette in padella con un filo di olio extravergine d’oliva o al forno.
Servite queste deliziose crocchette con insalata o verdure.

Ingredienti per 16 crocchette di sgombro e patate

  • 400 grammi di patate lesse
  • 350 grammi di filetti di sgombro sott’olio
  • 2 cucchiai di farina 0 bio
  • 4 cucchiai di pane grattugiato
  • olio evo sale marino integrale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Scolate bene i filetti di sgombro e tritateli.
  2. Sbucciate le patate e schiacciatele con una forchetta.
  3. Uniteli in una ciotola con farina e pane grattugiato.
  4. Aggiustate di sale e pepe.
  5. Amalgamate bene e formate delle crocchette.
  6. Cuocete in padella antiaderente con un filo di olio evo per 3-4 minuti per lato.
  7. In alternativa, disponetele in una teglia rivestita di carta forno, condite con olio a piacere e cuocete circa 25 minuti a 180 gradi.

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Crocchette di sgombro e patate
Crocchette di sgombro e patate

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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