Economista Salutista Secondi piatti facili e veloci senza glutine senza burro e senza formaggio
L’ omelette agli spinaci è un secondo piatto senza burro e senza formaggio facile e veloce da preparare.
Senza l’aggiunta di pane grattugiato o farina è adatta anche ai celiaci ed è una pietanza ricca di proteine ottima anche per una colazione salata.
Oggi, ho utilizzato degli spinaci freschi che potete sostituire con quelli surgelati o con delle bietole.
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Ingredienti per 1 omelette
- 2 uova bio
- 200 grammi di spinaci
- 1 cucchiaio di olio evo
- sale marino integrale menta e pepe q.b.
Procedimento
- Mondate gli spinaci e lavateli accuratamente in acqua fredda eliminando ogni residuo di terra.
- Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Sbollentate per pochi minuti gli spinaci, scolateli bene e tritateli.
- Uniteli alle uova sbattute, amalgamate bene e cuocete in padella con olio evo.
- Servite calda o tiepida.
