Economista Salutista Ricette senza glutine senza uova e senza formaggio
La crema di ceci con tonno e radicchio trevigiano è un piatto unico gustoso e stuzzicante semplice e veloce. Una ricetta senza glutine senza uova e senza formaggio da preparare in pochi minuti e con pochi ingredienti.
A piacere, potete servirla con crostini, pane integrale tostato o wasa.
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato dei ceci in vasetto biologici, già cotti, e dei filetti di tonno sott’olio che potete sostituire con il classico tonno in scatola sott’olio o al naturale.
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Ingredienti per 4 porzioni di crema di ceci con tonno e radicchio
- 600 grammi di ceci cotti bio
- 300 grammi di filetti di tonno sott’olio o in scatola
- 2 cespi di radicchio trevigiano
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 limone (solo succo)
- zenzero pepe capperi q.b.
Procedimento
- Scolate bene i ceci e frullateli con un cucchiaio di olio evo, succo di mezzo limone, zenzero e pepe.
- Preparate il radicchio stufato.
- Lavatelo, tagliatelo e cuocetelo
- in padella antiaderente con l’olio restante e i capperi.
- Quando sarà cotto, componete il piatto e servite come in foto.
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