Economista Salutista Antipasti senza burro senza uova e senza formaggio
La focaccia rossa con pomodori e olive nere è un rustico semplice e gustoso perfetto come antipasto e aperitivo.
Una ricetta senza burro e senza formaggio da preparare in pochi passi. Potete cuocerla in friggitrice ad aria o al forno e servirla con salumi tonno o verdure grigliate.
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Ingredienti per 1 focaccia
- 400 grammi di farina 0 bio
- 3 cucchiai di olio evo
- 240 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di zucchero di canna bio
- 1 cucchiaino di sale marino integrale fino bio
- 1 bustina di lievito istantaneo per pizza
Ingredienti per il condimento
- 400 grammi di pomodorini
- 80 grammi di olive nere
- 4 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale bio e pepe q.b
Procedimento
- In una ciotola unite gli ingredienti secchi per poi aggiungere gradualmente acqua e olio.
- Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
Cottura in forno:
- Rivestite una teglia con della carta forno, stendete la pasta e distribuitevi sopra i pomodori lavati e tagliati a metà e le olive.
- Condite con olio evo sale e pepe.
- Cuocete a 200 gradi per 25 – 30 minuti.
Cottura in friggitrice ad aria:
- Suddividete l’impasto in due panetti.
- Verranno fuori due focacce più piccole.
- Stendete il panetto su un foglio di carta forno.
- Riponetelo nel cestello della friggitrice.
- Distribuite sull’impasto i pomodori lavati e tagliati a metà e le olive. Condite con olio evo sale e pepe.
- Cuocete a 200 gradi per 20 minuti.
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