Riso rosso orzo farro e salmone

Ricette senza glutine senza uova e senza lattosio

Il riso rosso orzo e farro con salmone è un piatto unico a base di pesce completo e genuino.
Una ricetta senza glutine e senza lattosio, ottima sia a pranzo che a cena, calda o fredda.

Da preparare anche in anticipo e da portare con se al lavoro, al parco o durante un gita fuori porta.
Oggi, ho utilizzato dei filetti di salmone in scatola per velocizzare e abbreviare i tempi, ma potete sostituirli con salmone fresco. Basterà cuocerlo preventivamente a vapore per poi procedere come riportato.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI

Ingredienti per 4 porzioni di riso rosso con piselli e salmone:

  • 100 grammi di riso rosso bio
  • 50 grammi di farro perlato bio
  • 50 grammi di orzo perlato bio
  • 400 grammi di filetti di salmone in scatola o fresco
  • 1 finocchio
  • 2 cucchiai di olio evo
  • pepe rucola maggiorana e sale marino integrale q.b.

Procedimento:

  1. Lavate il riso rosso il farro e l’orzo.
  2. Cuoceteli con un pizzico di sale secondo le modalità indicate sulla confezione.
  3. Lavate e lessatelo.
  4. Scolate bene i filetti di salmone e tritateli.
    Se utilizzate del salmone fresco, cuocetelo prima a vapore.
  5. Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, uniteli in una ciotola e condite con pepe, olio, rucola tritata e maggiorana.
  6. Servite caldo o freddo.

SCOPRI TUTTE LE MIE RICETTE A BASE DI RISO ROSSO CLICCANDO QUI!!

Riso rosso orzo farro e salmone
Riso rosso orzo farro e salmone

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

Articoli consigliati

error: Content is protected !!