Economista Salutista Ricette light senza glutine senza burro e senza lattosio
L’insalata di radicchio con prosciutto crudo e finocchi con olio evo e pepe è una ricetta light sana facile e veloce da preparare in 10 minuti.
Come sempre, ciò che fa la differenza è la scelta degli ingredienti.
Puntiamo sempre sulla qualità e scegliamo verdure a km0 e salumi di alta qualità.
Oggi, ho completato il piatto con del pane ai cereali preparato con lievito madre.
A piacere, potete sostituirlo con una porzione di farro o orzo perlato.
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Ingredienti per 2 porzioni di insalata
- 200 grammi di prosciutto crudo di prima scelta
- 1 radicchio
- 1 finocchio
- 30 grammi di olio evo
- aceto di mele pane e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate il radicchio.
- Lavate i finocchi.
- Tagliate entrambi a julienne condite con olio evo pepe e un pizzico di sale marino integrale.
- Servite come in foto fette di prosciutto arrotolate.
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