Insalata light con prosciutto crudo finocchi e radicchio

Insalata light con prosciutto crudo

Ricette light senza glutine senza burro e senza lattosio

L’insalata di radicchio con prosciutto crudo e finocchi con olio evo e pepe è una ricetta light sana facile e veloce da preparare in 10 minuti.
Come sempre, ciò che fa la differenza è la scelta degli ingredienti.
Puntiamo sempre sulla qualità e scegliamo verdure a km0 e salumi di alta qualità.
Oggi, ho completato il piatto con del pane ai cereali preparato con lievito madre.
A piacere, potete sostituirlo con una porzione di farro o orzo perlato.

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Ingredienti per 2 porzioni di insalata

  • 200 grammi di prosciutto crudo di prima scelta
  • 1 radicchio
  • 1 finocchio
  • 30 grammi di olio evo
  • aceto di mele pane e pepe q.b.

Procedimento

  1. Lavate il radicchio.
  2. Lavate i finocchi.
  3. Tagliate entrambi a julienne condite con olio evo pepe e un pizzico di sale marino integrale.
  4. Servite come in foto fette di prosciutto arrotolate.

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Insalata light con prosciutto crudo
Insalata light con prosciutto crudo
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