Economista Salutista Primo piatti semplici e veloci senza burro e senza formaggio
Gli gnocchi con pesto e prosciutto crudo sono un primo piatto senza formaggio e senza burro stuzzicante e saporito.
Una ricetta facile e veloce pronta in pochi minuti.
Oggi ho utilizzato del pesto al basilico che potete sostituire con pesto di pistacchio o pesto di prezzemolo.
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Ingredienti per 4 porzioni di gnocchi con pesto e prosciutto crudo
- 800 grammi di gnocchi di patate
- 200 grammi di prosciutto crudo
- 1 vasetto di pesto
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale e pepe bio q.b.
Procedimento
- Tagliate il prosciutto crudo a striscioline.
- Ripassatelo in padella antiaderente con olio evo e tenete da parte.
- Lessate gli gnocchi, scolateli al dente e mantecateli con il pesto.
- A fuoco spento, unite il prosciutto crudo.
- Servite ben caldo con una spolverata di pepe.
