Cicoria con acciughe e mozzarella light

Cicoria con acciughe e mozzarella light

Ricette facili e veloci senza glutine senza burro e senza uova

La cicoria selvatica con acciughe e mozzarella è una ricetta semplice e veloce da servire come piatto unico con una porzione di pane integrale o delle gallette di riso. Un piatto facile e stuzzicante da preparare senza burro e senza uova.

Non perdere nemmeno la ricetta dell’insalata di cicoria fave fresche e olive e la ricetta delle crocchette di cicoria e pomodori secchi.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI

Ingredienti per 2 persone:

  • 500 grammi di cicoria selvatica
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 50 grammi di filetti di acciughe sott’olio
  • 2 mozzarelle light
  • scalogno e origano q.b.

Procedimento:

  1. Mondate la cicoria, lavatela con i finocchi e sbollentate il tutto.
  2. Tritate lo scalogno e iniziate a cuocerlo in padella con l’olio e due cucchiai d’acqua calda.
  3. Aggiungete poi qualche filetto di acciuga.
  4. Dopo qualche minuto, unite anche la verdura.
  5. Cuocete a fiamma alta e servite con filetti di acciuga interi mozzarella a fette e origano.
Cicoria con acciughe e mozzarella light
Cicoria con acciughe e mozzarella light

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

Articoli consigliati

error: Content is protected !!